凉拌茄子蒜泥版最正宗的做法 凉拌茄子蒜泥做法是什么

1．茄子去蒂洗净。

2．放入蒸锅中蒸熟。

3．取出晾凉。

4．大蒜中加入少许盐捣成泥。

5．凉凉的茄子用手撕成条。

6．放入蒜泥拌匀。

7．再放入一小勺细盐拌匀。

8．倒入味极鲜酱油。

9．搅拌均匀即可食用。