焗茄子的做法 如何做焗茄子

1．食材用料：长茄子两根、肉末100克、葱少许、姜少许、马苏里拉奶酪、香油、盐、橄榄油、酱油、蚝油、白菜少许。

2．长茄子洗净，放在案板上。

3．在底部垫了两根筷子去切，这样不会切断。

4．在茄子的背部切上数几刀。

5．将切好的茄子放入耐热的玻璃烤碗。

6．放入微波炉高火加热两分钟。

7．将备好一些肉馅铺在加热过的茄子上面。

8．加入橄榄油，酱油，盐，蚝油少许香油稍微拌合一下。

9．盖上盖子，放入微波炉高火加热三分钟。

10．此时的茄子样貌可能不是很养眼，加入马苏里拉奶酪就大不同了。

11．将马苏里拉奶酪切片后平铺在茄子上。

12．入烤箱加热七八分钟至奶酪融化并变微黄即可。