百合食谱大全 百合的烹饪方法

1．西芹炒百合

材料：西芹一段，鲜百合若干，盐少许，白胡椒粉。

做法：百合剥好，去掉黑色部分，冲洗干净后切好，在开水里焯一下。炒锅放油，下西芹、百合同炒至断生。放盐、白胡椒粉调味，翻炒出锅即可。

2．百合蜜枣猪肺汤

材料：猪肺1个，白杏仁20克，百合10克，蜜枣6个。

做法：猪肺洗净切件;杏仁、百合、蜜枣洗净。所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火在煲3小时即可。

3．百合豆腐蒸蛋

材料：鸡蛋2个，百合适量，豆腐150克，大蒜1瓣，盐少许，美极鲜生抽，橄榄油，麻油。

做法：把鸡蛋磕入碗里打成蛋液，加少许盐和等量的清水搅匀备用。豆腐随意切小块铺在盘底，倒上蛋液。蒜瓣切片，过油炸成金黄色，然后将百合焯水，再把蒜瓣和百合分别摆放在蛋液上。开水入锅蒸10分钟，出锅后按个人喜好，淋上少许美极鲜生抽兑橄榄油或麻油即可。