洋葱炒牛肉的家常做法 洋葱炒牛肉的烹饪方法

1．主料：牛肉(肥瘦)200克。辅料：洋葱(白皮)15克。调料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克。

2．洋葱去老皮洗净切成块。

3．牛肉洗净切片。

4．淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。

5．将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。

6．烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。

7．把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。