1.腐竹、木耳用温水泡发,腐竹掰段,木耳撕成小朵,尖椒、胡萝卜切片。
2.锅内放入食用油烧热,加入蒜片和葱花爆香。
3.加入尖椒和胡萝卜翻炒几下。
4.放入木耳加适量清水翻炒片刻,再放入腐竹、盐和蚝油翻炒二三分钟。
5.加入水淀粉翻炒出锅即可。