咯吱怎么做好吃 咯吱如何做好吃

1．咯吱皮适量，红椒半个，姜少许，盐适量，醋适量，糖少许，淀粉水少许。

2．咯吱皮切成条备用；

3．红椒切条备用；

4．姜切成姜米沫，撒盐加醋拌匀，腌制两三分钟 备用；

5．备锅倒油，把油烧至 五六成热，下入咯吱条；

6．把咯吱条炸至漂起来，金黄色捞出备用；

7．倒入少许油，加糖4勺，把糖炒化；

8．把糖炒化后，倒入备用的姜米醋。过会儿加入少许水，烧开；

9．加入少许淀粉水，大火，熬制浓稠状；

10．放入炸好的咯吱条，放入红椒，炒匀，就可以出锅了。