鲅鱼炖萝卜的家常做法 鲅鱼炖萝卜怎么做

1．主料：鲅鱼2条、青萝卜1个。

2．辅料：食盐适量、干辣椒适量、料酒适量、调和油适量、香菜适量。

3．新鲜鲅鱼洗净，切块备用。

4．青萝卜洗净，切片备用。

5．葱花、蒜片备用。

6．锅加适量油烧热，加入葱花蒜片干辣椒煸炒，加入豆面酱炒香。

7．加入大半锅清水烧开。

8．开锅后加入萝卜、鲅鱼、料酒、适量盐，盖上盖子大火烧开转小火慢炖30分钟。

9．大火收汁，撒入香菜出锅即可。